Centro de Investigaciones del Estado para la Producción Experimental Agroindustrial (CIEPE)

Funciones:
Articula sus esfuerzos programáticos a la Investigación Tecnológica y Formación del personal requerido por la Industria Alimentaria.

Líneas de investigación e intereses específicos:

• Evaluación de proyectos agroindustriales en sus aspectos técnicos y económicos.
  
• Productos y procesos en las áreas de cereales, oleaginosas, fermentación, frutas y hortalizas y productos de origen animal.
  
• Diseño de equipos.
  
• Estudios de ingeniería.
  
• Estudios de factibilidad tecnoeconómica.
  
• Determinación de la vida útil de productos empacados.
  
• Determinación de la tecnología de manejo postcosecha de frutas y hortalizas, madurez de cosecha, almacenamiento y transporte, atmósferas modificadas e inducción de maduración.
  
• Impacto ambiental.
  
• Asistencia técnica en mejora de procesos.
  
• Identificación, evaluación y selección de tecnologías para su adaptación a condiciones específicas de la empresa.
  
• Evaluación de sistemas de tratamientos de aguas.
  
• Montaje de laboratorios de control de calidad.
  
• Información especializada en tecnología de alimentos.
  
• Estandarización de técnicas analíticas.

Proyectos destacados:

• Mediante la investigación aplicada propicia la transformación de los productos de origen agrícola.
  
• Contribuir con la soberanía y seguridad alimentaria del país mediante la investigación, acompañamiento, servicios analíticos y de formación.
  
• Realización de Análisis Físico-Químicos (alimentos – agua), Funcionales en Cereales, Microbiológicos (alimentos – agua),  Residuos Líquidos y Sólidos.
  
• Desarrollo óptimo de la pequeña y mediana industria.
  

Dirección Web:
http://www.ciepe.gob.ve